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Vino Manincor Réserve del Conte 75 cl
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Vino Manincor Réserve del Conte 75 cl

€23,00
DESCRIZIONE

La vinificazione di questo sensazionale vino della cantina Manincor prevede l’impiego di uve di Lagrein per il 35%, di Merlot per il 40%, e di Cabernet per il 25%. La provenienza dei vigneti ricade entro l’ambito dell’azienda Manincor e Panholzerhof. I terreni sono esposti verso sud – est con vista sul lago ad un'altitudine 250 metri sul livello del mare. Ai generosi terreni sabbiosi e argillosi si mescolano detriti calcarei e depositi morenici. Questi vigneti sono tra i più caldi di tutta la regione e quindi predestinati a produrre grandi vini rossi. La vinificazione per ogni partita d’uva proveniente dai diversi appezzamenti è stata lavorata separatamente. La fermentazione del pigiato è avvenuta in tini di legno, in forma parzialmente spontanea grazie a lieviti indigeni. La macerazione è durata dieci giorni, con follatura eseguita una volta al giorno. L'affinamento per 12 mesi è avvenuto in botti di legno; il vino è rimasto per tutto il tempo a contatto con lieviti fini.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino intenso e brillante. Il profumo è contraddistinto dalle note di piccoli frutti di bosco, poi emergono gli aromi di liquirizia e di pepe bianco e nero. Il gusto al palato è avvolgente con tannini importanti ma comunque fini; di beva simile ai rossi di Borgogna.

ABBINAMENTI
Un vino del Trentino che ben si abbina ad antipasti mediterranei sapidi e carni bianche e rosse arrosto o grigliate. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice alto ed ampio. La gradazione alcoolica è di 13% Vol.

CARATTERISTICHE
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Regione: Trentino-Alto Adige
Stile: Di medio corpo e profumato
Alcol: 13,5%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 16° C
Abbinamenti: Affettati e salumi, Tagliata di Manzo, Cannelloni, Pasta al sugo di carne, Speck, Selvaggina, Stinco di maiale al forno, Formaggi di media stagionatura
Tipologia: Rosso

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