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Vino TM Austerum Barbera D’Asti D.O.C.G. Barbera 75 cl.
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Vino TM Austerum Barbera D’Asti D.O.C.G. Barbera 75 cl.

€13,00
DESCRIZIONE

La Barbera è il classico e storico vitigno del Monferrato, una prima traccia della Barbera si riscontra in uno scritto del XVII secolo conservato nel municipio di Nizza Monferrato. Vitigno noto per la sua potenza espressiva, per l’elevata freschezza e longevità.

Austerum è una Barbera dalle intenzioni gentili dall’espressione classica e franca. Dal colore rosso intenso, dal profumo vinoso corredato da eleganti note di ciliegia, lampone, ribes e frutti di bosco, in bocca si presenta morbido e vellutato, con sentori di confettura e frutti rossi, e una delicata nota speziata.

6 mesi in botte grande

Servire alla temperatura di 18°-20° C.

CARATTERISTICHE
Denominazione: Barbera D’Asti D.O.C.G.
Terreno / Vigneto: Argilloso calcareo con marne leggermente ricche di limo e ph alcalino con forte ritenzione idrica. Vigneto di età media 25 anni con esposizione sud, sud-ovest
Regione: Piemonte (Italia)
Gradazione: 14,5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione / Affinamento: Pigiadiraspatura con fermentazione a cappello emerso e frequenti rimontaggi all’aria per fissare il colore ed estrarre al massimo le note polifenoliche. Durata della fermentazione di circa 15 giorni. Affinamento in Botti Grandi per circa 6 mesi. E’ seguito l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Colori / Riflessi: Rosso intenso con riflessi porpora.
Profumo: Intenso con note di ciliegia, lampone, ribes e frutti di bosco.
Palato: Sapore morbido e vellutato con delicate note di confettura di frutti rossi. Tannicità equilibrata e lunga persistenza in bocca.

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