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Vino TM Nobilis Ruché di Castagnole Monferrato D.O.C.G. Ruché 75 cl
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Vino TM Nobilis Ruché di Castagnole Monferrato D.O.C.G. Ruché 75 cl

€16,00
DESCRIZIONE

E’ un vino di grande eleganza, vellutato e persistente, una vera “rarità” di vitigno, presente solo in questo lembo di Piemonte, è un vitigno Autoctono, coltivabile unicamente in un ristretto areale attorno alla Tenuta Montemagno.

Questo magico vino deve la sua attuale notorietà a due personaggi di Castagnole Monferrato. Il parroco, don Giacomo Cauda che alla fine degli anni settanta si è dedicato con grande entusiasmo alla produzione del Ruché, e il sindaco Lidia Bianco, che si è impegnata per fargli assegnare la denominazione d’origine controllata, ottenuta nel 1987.

Servire alla temperatura di 18°-20° C.

CARATTERISTICHE
Denominazione: Ruché di Castagnole Monferrato D.O.C.G
Terreno / Vigneto: Argilloso calcareo con marne leggermente ricche di limo e ph alcalino con forte ritenzione idrica, vigneto con esposizione sudovest, ovest.
Regione: Piemonte (Italia)
Gradazione: 15%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione / Affinamento: Pigiadiraspatura con fermentazione a temperatura controllata e macerazione prefermentativa a 10° C per 3 giorni e successiva fermentazione con leggeri rimontaggi per 7-8 giorni.
Colori / Riflessi: Rosso rubino carico con riflessi granato.
Profumo: Presenta note intense di rose fresche, viole, frutta rossa matura ed eucalipto.
Palato: Al palato si contraddistingue per un’accattivante nota speziata di pepe e cannella.

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